Directement au verre
· Verre highball ·
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Paloma Ajustada
Une paloma au pamplemousse dont l’acidité est ajustée pour retrouver le mordant du citron vert sans perdre son amertume.
- École
- Avant-garde
- Base
- Tequila
- Verre
- Verre highball
- Élaboration
- Directement au verre
- Service
- Sur glace
Commandez-le déjà préparé
Boîte de 10 L
175,00 €
ⓘ La base est vendue seule ; compléter avec 60 ml d’eau gazeuse au service.
🚚 Nous expédions dans toute l'Espagne avec Correos Express. Péninsule : 6,90 € par boîte ; Baléares : 19,90 € par boîte. Livraison sous 5 jours ouvrés.
Boîtes
175,00 €
Ingrédients
- 50mlTequila blanco
- 60mlJus de pamplemousse à l’acidité ajustée
- 10mlSirop de sucre
- 60mlEau gazeuse
- q.s.Sel
Garniture: Quartier de pamplemousse
Préparation
- Amener le pamplemousse à l’acidité du citron vert en ajoutant de l’acide citrique et de l’acide malique.
- Préparer directement au verre sur des glaçons et compléter avec de l’eau gazeuse.
Recette originale de La Cubitera.
