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Cocktails de création,
prêts à servir.
Excellence, efficacité et rentabilité à chaque service. Des cocktails de création élaborés artisanalement en distillerie, prêts à rafraîchir et à servir : une nouvelle façon de concevoir la mixologie haut de gamme.
Les défis à relever
La qualité ne peut pas dépendre de qui se trouve derrière le bar.
Tout au long de l'année, et surtout en haute saison, maintenir une qualité constante est l'un des plus grands défis pour tout établissement.
- Une forte rotation du personnel.
- Des recettes différentes selon la personne qui prépare le cocktail.
- Des temps de préparation trop longs.
- Une équipe peu expérimentée en mixologie.
- Des coûts impossibles à maîtriser.
- La pression de faire un maximum de chiffre en un minimum de temps.
Résultat : la qualité du cocktail dépend beaucoup trop de la personne qui le prépare. Heureusement, cela a changé.
Nous avons la solution
Des cocktails de création « ready to serve » : la méthode Cocktail Time by Gerard Ruiz.
- Des cocktails élaborés artisanalement dans notre distillerie et conditionnés en bag-in-box de 10 litres, prêts à rafraîchir et à servir.
- Des recettes originales de la Signature Collection de Gerard Ruiz, qui compte plus de 20 ans d'expérience en mixologie et toute une vie dans la restauration.
- Ingrédients 100 % naturels, sans conservateurs artificiels.
- Des fiches techniques pour connaître précisément les ingrédients du cocktail, la verrerie, le temps de préparation et le type de glace, avec la photo du cocktail tel qu'il doit arriver à table.
- Des cocktails prêts à servir : il suffit d'ajouter la glace et la garniture.
Chaque cocktail a exactement le même goût, à chaque fois.
Avantages opérationnels
Le service est fluide
- Jusqu'à 70 % de temps de service en moins.
- Aucune erreur humaine.
- Mise en place instantanée.
- Uniformité et équilibre parfaits dans chaque cocktail.
- Vous ne dépendez plus du personnel : n'importe qui peut le servir.
Le service est fluide, la qualité reste constante et les bénéfices augmentent.
Avantages économiques
Marge maximale, effort minimal
- Coût matière 100 % maîtrisé.
- Coût fixe à l'unité : environ 2,50 € par cocktail.
- Économies de formation et de personnel : nous nous occupons de tout.
- Moins de gaspillage et de pertes.
Qualité garantie
Élaboré en distillerie
- Production à la Costa Brava Distillery, avec contrôle sanitaire et traçabilité totale.
- Notre propre distillerie, avec agrément sanitaire et embouteillage sur place.
- Des ingrédients haut de gamme et nos propres spiritueux.
- Le même niveau d'exigence que Cocktail Time by Gerard Ruiz, avec 12 ans de services de mixologie haut de gamme à l'international.
Chaque cocktail est un gage d'excellence.
Une intégration facile
Le passage à la méthode est immédiat et sans accroc. Une solution clés en main pour les bars à cocktails, les hôtels et les chaînes de restaurants.
Nous concevons votre carte
Selon votre établissement, en misant sur l'exclusivité : à partir de notre catalogue ou avec des cocktails créés pour vous.
Nous le préparons
Chaque recette est produite en distillerie, déjà diluée et équilibrée. Chaque boîte donne entre 70 et 100 cocktails, selon la recette.
Vous recevez
Nous expédions dans toute l'Espagne avec Correos Express. Péninsule : 6,90 € par boîte ; Baléares : 19,90 € par boîte. Livraison sous 5 jours ouvrés. Approvisionnement hebdomadaire ou mensuel, selon vos besoins.
Vous servez
Versez sur des glaçons à l'aide du robinet, ajoutez la garniture et servez. 24 cocktails se servent tels quels et 3 demandent une touche finale au moment du service.
Service sur mesure
Un cocktail rien que pour votre établissement.
Gerard Ruiz crée des cocktails exclusifs pour votre carte : une recette à vous, à l'image de votre maison, élaborée en distillerie et servie au robinet comme les autres.
Chaque projet est différent, alors nous en parlons d'abord avec vous. Nous le proposons aux établissements qui partagent notre philosophie et nos exigences de qualité.
Pourquoi nous choisir
Plus de 20 ans derrière le bar.
Le modèle fonctionne. Il peut maintenant être reproduit dans votre établissement.
- Recettes de création de Gerard Ruiz, bartender avec plus de 20 ans d'expérience en mixologie et en restauration.
- Une expérience confirmée en mixologie haut de gamme.
- Une production maîtrisée dans notre propre distillerie.
- Une solution clés en main pour les bars à cocktails, les hôtels et les chaînes de restaurants.
- Ni soucis ni ratés : une qualité constante à chaque service.
Nos réussites
Quelques-uns des établissements qui travaillent déjà avec la méthode de Gerard Ruiz.
- Cap Sa SalBegur
- 360 Roof Top by Gerard RuizBegur
- El 10 de les VoltesCalella
- Cocktail Time TerrazaHotel Terraza, Roses
Les marques qui ont fait confiance à Cocktail Time by Gerard Ruiz
MotoGPMunichEstalCupraFestival Castell PeraladaBevelandPorscheCosta Brava Pirineu de GironaFever-TreePorta FerradaVallviva FestivalKingFC BarcelonaCal BlayCoca-ColaMartin Miller's GinWestfield GlòriesAlmirallFrit RavichNorayBarcelona Open Banc SabadellLa MenorquinaLexusCap Roig FestivalFórmula 1WilsonHariboEstrella Damm
Prix
TVA comprise. Même prix pour tous les cocktails du catalogue. La livraison est calculée lors de la commande.
| Format | Rendement | Prix | Revient à |
|---|---|---|---|
| 10 L | 70–100 cocktails | 175,00 € | 2,50 € / cocktail ou moins |
En résumé
Adopter notre méthode permet de proposer une mixologie haut de gamme avec l'efficacité d'un système professionnel : qualité constante, exclusivité, rentabilité maximale et un service rapide et simple à gérer.
Questions
Combien de cocktails peut-on servir avec une boîte ?
Entre 70 et 100 cocktails par boîte de 10 litres, selon la recette. Nous comptons environ 140 ml par cocktail, dilution comprise.
Combien ça coûte ?
175,00 € la boîte de 10 litres, TVA comprise. La livraison est en sus, par boîte et selon la zone. Soit environ 2,50 € par cocktail, voire moins.
Quel est le délai de livraison ?
Nous expédions dans toute l'Espagne avec Correos Express. Péninsule : 6,90 € par boîte ; Baléares : 19,90 € par boîte. Livraison sous 5 jours ouvrés. La commande est toujours remise à une personne de plus de 18 ans.
Comment payer ?
Par carte, sur une page de paiement sécurisée de Stripe. Si vous êtes une entreprise, vous pouvez indiquer votre NIF au moment du paiement pour que la facture soit établie à votre nom.
Vendez-vous aux particuliers ?
Oui. Le service est conçu pour la restauration, mais toute personne de plus de 18 ans peut commander une boîte pour une fête ou un événement à domicile.
Pouvez-vous créer un cocktail rien que pour notre établissement ?
Oui. Gerard Ruiz conçoit des cocktails exclusifs pour les établissements qui partagent notre philosophie. Nous en parlons d'abord avec vous : appelez-nous au +34 628 860 712 ou écrivez-nous.
Que signifie « vendu sous forme de base » ?
Certains cocktails contiennent du blanc d'œuf, des bulles ou une touche fumée qui ne supportent pas le conditionnement. Dans ces cas, la boîte contient tout le reste et la fiche explique ce qu'il faut ajouter au moment de servir.
Dois-je modifier quelque chose au bar ?
Non. La boîte se conserve au réfrigérateur et se sert par son propre robinet. La mise en service est immédiate, sans travaux.
À quelle fréquence livrez-vous ?
Approvisionnement hebdomadaire ou mensuel, selon vos besoins.
Comment le conserver ?
Conservez-la dans un endroit frais et, une fois ouverte, au réfrigérateur. La date de durabilité minimale figure sur l'étiquette de chaque boîte.