Restaurants · Hotels · Càterings · Esdeveniments
Còctels d'autor,
llestos per servir.
Excel·lència, eficiència i rendibilitat a cada servei. Còctels d'autor elaborats artesanalment en destil·leria, llestos per refredar i servir: una nova manera d'entendre la cocteleria prèmium.
A què ens enfrontem
La qualitat no pot dependre de qui hi hagi a la barra.
Durant tot l'any, i sobretot en temporada alta, mantenir una qualitat constant és un dels reptes més grans per a qualsevol establiment.
- Alta rotació de personal.
- Receptes diferents segons qui prepari el còctel.
- Temps de preparació elevats.
- Poca experiència de l'equip en cocteleria.
- Costos impossibles de controlar.
- La pressió de facturar el màxim en el mínim temps.
El resultat: la qualitat del còctel depèn massa de qui el prepari. Per sort, això ha canviat.
Tenim la solució
Còctels d'autor «ready to serve»: el mètode Cocktail Time by Gerard Ruiz.
- Còctels elaborats artesanalment a la nostra destil·leria i envasats en bag-in-box de 10 litres, llestos per refredar i servir.
- Receptes originals de la Signature Collection de Gerard Ruiz, amb més de 20 anys d'experiència en cocteleria i tota una vida dedicada a l'hostaleria.
- Ingredients 100 % naturals, sense conservants artificials.
- Fitxes tècniques perquè sàpigues exactament els ingredients del còctel, la cristalleria, el temps de preparació i el tipus de gel, amb la foto de com ha de sortir a taula.
- Còctels llestos per servir: només cal afegir-hi el gel i la decoració.
Cada còctel té exactament el mateix gust, sempre.
Beneficis operatius
El servei flueix
- Fins a un 70 % menys de temps de servei.
- Sense errors humans.
- Mise en place instantània.
- Uniformitat i equilibri total a cada còctel.
- No depens del personal: qualsevol el pot servir.
El servei flueix, la qualitat es manté i el benefici augmenta.
Beneficis econòmics
Màxim marge, mínim esforç
- Escandall 100 % controlat.
- Cost fix per unitat: uns 2,50 € per còctel.
- Estalvi en formació i en personal: ens n'encarreguem de tot.
- Menys malbaratament i menys minves.
Qualitat garantida
Fet en destil·leria
- Producció a Costa Brava Distillery, amb control sanitari i traçabilitat total.
- Destil·leria pròpia, amb registre sanitari i embotellament.
- Ingredients prèmium i destil·lats propis.
- El mateix estàndard de qualitat que Cocktail Time by Gerard Ruiz, amb 12 anys de serveis de cocteleria prèmium internacional.
Cada còctel és una garantia d'excel·lència.
Implantació fàcil
La transició al mètode és immediata i sense entrebancs. Solució clau en mà per a cocteleries, hotels i cadenes de restaurants.
Dissenyem la teva carta
Segons el teu local i buscant l'exclusivitat: del nostre catàleg o amb còctels creats per a tu.
L'elaborem
Cada recepta es produeix en destil·leria, ja diluïda i equilibrada. Cada caixa dona entre 70 i 100 còctels, segons el còctel.
T'arriba
Enviem a tot Espanya amb Correos Express. Península: 6,90 € per caixa; Balears: 19,90 € per caixa. Et arriba en 5 dies laborables. Subministrament setmanal o mensual, segons la teva demanda.
Serveixes
Obres l'aixeta sobre gel, hi afegeixes la decoració i cap a taula. 24 còctels se serveixen tal qual i 3 s'acaben amb un toc al moment.
Servei a mida
Un còctel només per al teu local.
Gerard Ruiz crea còctels exclusius per a la teva carta: una recepta pròpia, amb el caràcter de la casa, elaborada en destil·leria i servida des de l'aixeta com la resta.
Cada projecte és diferent, així que primer en parlem amb tu. L'oferim a establiments que encaixen amb la nostra filosofia i els nostres estàndards de qualitat.
Per què triar-nos
Més de 20 anys darrere la barra.
El model funciona. Ara es pot replicar al teu local.
- Receptes d'autor de Gerard Ruiz, bartender amb més de 20 anys d'experiència en cocteleria i hostaleria.
- Experiència contrastada en cocteleria prèmium.
- Control de la producció a la nostra pròpia destil·leria.
- Solució clau en mà per a cocteleries, hotels i cadenes de restaurants.
- Sense maldecaps ni errades: qualitat constant a cada servei.
Casos d'èxit
Locals que ja treballen amb el mètode de Gerard Ruiz, entre d'altres.
- Cap Sa SalBegur
- 360 Roof Top by Gerard RuizBegur
- El 10 de les VoltesCalella
- Cocktail Time TerrazaHotel Terraza, Roses
Marques que han confiat en Cocktail Time by Gerard Ruiz
MotoGPMunichEstalCupraFestival Castell PeraladaBevelandPorscheCosta Brava Pirineu de GironaFever-TreePorta FerradaVallviva FestivalKingFC BarcelonaCal BlayCoca-ColaMartin Miller's GinWestfield GlòriesAlmirallFrit RavichNorayBarcelona Open Banc SabadellLa MenorquinaLexusCap Roig FestivalFórmula 1WilsonHariboEstrella Damm
Preu
IVA inclòs. Mateix preu per a qualsevol còctel del catàleg. L'enviament es calcula a la comanda.
| Format | Rendiment | Preu | Surt a |
|---|---|---|---|
| 10 L | 70–100 còctels | 175,00 € | 2,50 € / còctel o menys |
En resum
Incorporar el nostre mètode permet oferir cocteleria d'alt nivell amb l'eficiència d'un sistema professional: qualitat constant, exclusivitat, màxima rendibilitat i un servei ràpid i fàcil de gestionar.
Preguntes
Quants còctels surten d'una caixa?
Entre 70 i 100 còctels per caixa de 10 litres, segons el còctel. Comptem uns 140 ml per còctel, ja amb la dilució.
Quant costa?
175,00 € la caixa de 10 litres, IVA inclòs. L'enviament va a part, per caixa i segons la zona. Surt a uns 2,50 € per còctel o menys.
Quant triga l'enviament?
Enviem a tot Espanya amb Correos Express. Península: 6,90 € per caixa; Balears: 19,90 € per caixa. Et arriba en 5 dies laborables. La comanda es lliura sempre a una persona major de 18 anys.
Com es paga?
Amb targeta, en una pàgina de pagament segura de Stripe. Si ets una empresa, pots indicar el teu NIF en pagar perquè la factura surti al teu nom.
Veneu a particulars?
Sí. El servei està pensat per a l'hostaleria, però qualsevol persona major de 18 anys pot demanar una caixa per a una festa o un esdeveniment a casa.
Podeu crear un còctel només per al nostre local?
Sí. Gerard Ruiz dissenya còctels exclusius per a establiments que encaixen amb la nostra filosofia. Primer en parlem amb tu: truca'ns al +34 628 860 712 o escriu-nos.
Què vol dir «es ven la base»?
Alguns còctels porten clara, bombolles o un toc fumat que no aguanten l'envasament. En aquests casos, la caixa porta tota la resta i la fitxa explica què cal afegir-hi en servir.
He de canviar res a la barra?
No. La caixa es guarda a la nevera i se serveix des de la seva pròpia aixeta. La posada en marxa és immediata, sense canvis estructurals.
Cada quant me'l porteu?
Subministrament setmanal o mensual, segons la teva demanda.
Com es conserva?
Guarda-la en un lloc fresc i, un cop oberta, a la nevera. La data de consum preferent és a l'etiqueta de cada caixa.