Sacsejat
· Got baix ·
· Got baix ·
Pisco sour
Pisco, llimona, sucre i clara d’ou, amb unes gotes de bitter sobre l’escuma. Peruà i xilè alhora, és sedós, cítric i aromàtic. Un clàssic per obrir qualsevol àpat.
- Escola
- Clàssic
- Base
- Pisco
- Got
- Got baix
- Elaboració
- Sacsejat
- Origen
- Lima
Demana'l fet
Caixa de 10 L
175,00 €
ⓘ Es ven la base; en servir, afegir-hi clara d’ou (o aquafaba) i sacsejar.
🚚 Enviem a tot Espanya amb Correos Express. Península: 6,90 € per caixa; Balears: 19,90 € per caixa. Et arriba en 5 dies laborables.
Caixes
175,00 €
Ingredients
- 60mlPisco
- 30mlSuc de llimona
- 20mlXarop de sucre
- 1Clara d’ou
Decoració: Unes gotes de bitter d’Angostura sobre l’escuma
Preparació
- Omplir el got baix de gel.
- Sacsejar primer sense gel per muntar la clara.
- Sacsejar tots els ingredients amb gel enèrgicament.
- Colar sobre gel nou al got baix.
- Decorar amb unes gotes de bitter d’Angostura sobre l’escuma.
Recepta: Wikipedia (CC BY-SA 4.0). Descripció i passos de La Cubitera.
